::JoM BuAt PiZzA NyUm NyUm...::

ok kita mulakan dengan sos pizza recipe...

• sebotol sos tomato - tak kisah brand apa2 pon ok.. i guna 'life'
• sebotol sos cili
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk lumat
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh basil
• garam & gula

caranya...

campurkan semua bahan... dalam periuk besar.. dan 1 botol sos air (kaedah goncang2 ek mcm tak biasalah pulak) kalau suka sgt akan rasa tomato boleh letak satu tin kecil tomato puree (i tak letak pon).... almaklum tekak melayu suka akan rasa itu sos cili.. masakkan hingga mendidih kacau2 lerr selalu biar tak hangit bahagian bawah.. bila dah mendidih rasa kdg2 jenis2 sos ni dah tak perlu garam n gula kdg2 perlu so rasa2lah yer.. dah siap mendidih dah rasa bolehla kita sejukkan.. masukkan dlm bekas kedap udara simpan dalam peti sejuk.... sos ni tahan lama..

PIZZA DOUGH

• 1kg tepung gandum
• 1 paket mauripan (kalau beli yg paket besar letak dlm 1 sudu besar shj)
• garam (agak2 yorr)
• secubit gula
• 5 sudu besar olive oil
• air secukupnya

campurnya semua bahan kecuali air dan minyak zaitun. kacau rata2 dalam 1 hingga 2 minit kemudian masukkan minyak zaitun dan air (bila nak masukkan air ni agak2 tau! takut doh terlembik pulak) uli sehingga setengah jam bahagikan kepada 2 bhgian dan uli lg.. lepas tu biarkan dia kembang sekali ganda.. bila dah kembang bolehlah di bahagi2kan kepada saiz yg di kehendaki dan uli dlm 3/4 minit setiap bhagian.. canai laa dough tu (i guna dulang jerr tak pandai buat yg macam kat dalam tv tu melayang2... pheww....!! tu xpert wooo) letak minyak jagung sikit kat dlam dulang utk mudahkan kita bentuk dough td...

dalam gambar diatas khas untuk hiasan sekarang ni ditambah pula dgn hirisan buah zaitun hitam... sebaik2nya gunakan nenas dlm tin sebab lebih sedap dan manis compared nenas biasa (melainkan kita masak buah nenas dgn gula ataupun buah nenas yg mmg dah manis)

TOPPING DAGINGsori no picture..

• 1 paket daging cincang ramly
• 1 paket daging ayam cincang ramly - ikutlaa nak guna brand lain pon boleh..
• 5 labu bawang besar kuning - di dadu
• 2 ulas bawang putih - dicincang
• 1sudu teh rosemarry
• 1sudu teh tyhme
• setegah sudu bay leaf / sehelai
• minyak masak utk menumis
• garam
• gula
• 1 cawan mixed vege
• 2 sudu besar sos tiram
• air secukupnya (khas utk empukkan daging)

caranya..

tumiskan bawang putih dan bawang besar kuning sehingga layu masukkan kedua2 daging n ayam cincang kacau rata agak2 dlm 5 minit pastu masukkan air secukupnya utk empukkan daging bersama dgn rempah ratus yg lain kecilkan api masak sehingga air kering.. akhir sekali masukkan mixed vegi- kalau taknak letak pon takpe...


so try lah ye..xmo mls2..bkn susah pun..huhu..